儿茶酚，儿茶酚胺类药物有哪些？

本文目录一览：

• 1、儿茶酚结构
• 2、儿茶酚的制取方法
• 3、多酚氧化酶灭活剂有哪些

儿茶酚结构

1、儿茶酚的结构如图：儿茶酚，分子式为1，2-(HO)2C6H4，儿茶酚多数以衍生物的形式存在于自然界中。例如，邻甲氧基酚和2－甲氧基－4－甲基苯酚，是山毛榉杂酚油的重要成分。

2、儿茶酚，又名邻苯二酚，是一种有机化合物，化学式为C6H6O2，为白色结晶性粉末，是重要的化工中间体，可用作橡胶硬化剂、电镀添加剂、皮肤防腐杀菌剂、染发剂、照相显影剂、彩照抗氧化剂等。

3、儿茶酚结构具有还原性，在空气中易氧化变质生成红色的肾上腺素红，从而导致药物变色。

4、【答案】：C 肾上腺素含有3，4位酚羟基的儿茶酚结构，这种结构化学性质不稳定，极易氧化，特别在pH、光、热和金属离子的影响下，该药物极易氧化变色。

5、儿茶酚和胺基通过L-酪氨酸在交感神经、肾上腺髓质和嗜铬细胞位置的酶化步骤结合。儿茶酚胺是去甲肾上腺素（NA）、肾上腺素(Adr)和多巴胺（DA）。这三种儿茶酚胺都是由酪氨酸为前体转化得到的。

儿茶酚的制取方法

1、邻苯二酚的生产工艺：以苯酚为原料，经氯气氯化，硫酸铜和氢氧化钠水解，盐酸酸化而得。由苯或苯酚与双氧水直接氧化。由邻氯苯酚在碱性介质中加压水解制得。

2、制取：工业上通过苯酚与过氧化氢反应（反应如下）；或用邻二氯苯的水解，邻氯苯酚在碱性介质中水解；或林羟基苯磺酸钠的碱熔来制取。

3、工业上通过苯酚与过氧化氢（见下）反应，邻二氯苯的水解，邻氯苯酚在碱性介质中水解，或邻羟基苯磺酸钠的碱熔来制取邻苯二酚。其年产量约为20000吨，大多数用作制取杀虫剂、香料、香精和医药的原料。也用作有机合成试剂。

4、（2）由苯或苯酚与双氧水直接氧化。用双氧水直接氧化苯酚制取邻苯二酚的有日本宇部兴产公司和法国罗纳-普朗克公司。（3）由邻氯苯酚在碱性介质中加压水解制得。

5、哺乳动物体内的拟交感胺，如肾上腺素、去甲肾上腺素等是儿茶酚的苯环上带有一个β-羟基乙胺侧链的化合物(结构式如)。

多酚氧化酶灭活剂有哪些

1、硫酸铵：硫酸铵是一种常用的盐析剂，它可以改变溶液中的离子强度，使溶液中的各种蛋白质、多酚和其他成分以不同程度析出。在提取土豆多酚氧化酶时，硫酸铵有助于沉淀非极性蛋白，从而使得目标酶得以分离和纯化。

2、Tween-80就作用主要是氧化，一般蛋白质的特性，在高温或低温条件下有易变性失活的特点。多酚氧化酶是一类含铜的氧化还原酶，催化邻苯二酚氧化成邻苯二醌，也能作用于单酚单加氧酶的底物。淡黄至暗褐色粉末或液体。

3、苯丙氨酸氨裂合酶等。作物生长，提高作物抗逆性，用途灵活：噻虫嗪具有接触杀伤和胃毒作用，并具有良好的全身性。 它不仅可以用于喷洒，还可以用于拌种，土壤处理，根系灌溉，根系浸渍和其他使用方法。

4、在食品加工中，多酚氧化酶可以催化茶多酚、苹果多酚等氧化，生成有色物质，如茶色素、苹果色素等。这些有色物质可以改变食品的颜色和质地，影响食品的感官品质。

5、(-巯基乙醇等还可以打断多酚氧化酶的二硫键而使之失活。Su等认为在过夜沉淀RNA时加入(-巯基乙醇(终浓度1%)可以防止在此过程中酚类化合物的氧化。

6、它对葡萄保鲜的原理是亚硫酸盐遇水分解释放出的二氧化硫，不仅可以杀灭灰霉菌等一些引起葡萄贮藏腐烂的病菌，而且对葡萄的.脱落酸含量及乙烯释放有明显抑制作用，可减轻葡萄贮藏中的脱粒，还可抑制贮藏中果实各部位的多酚氧化酶活性。