几丁质酶，几丁质酶体！

本文目录一览：

• 1、什么是几丁质酶?
• 2、几丁质酶基因为什么能抗真菌
• 3、几丁质酶杀菌的原因

什么是几丁质酶?

催化几丁质水解生成N-乙酰葡糖胺反应的酶叫几丁质酶。

几丁质酶是蛋白质，（酶有两种成分，绝大多数是蛋白质，极少数是RNA）蛋白质的单体我想大家都知道是：氨基酸。而是N乙酰氨基葡糖胺是几丁质被几丁质酶水解过后的生成物。

在消化不良的时候会表达出提高的功效和作用，几丁质酶是从甲壳素中提取的，主要的功能是消化和吸收。

几丁质酶基因为什么能抗真菌

此外，几丁质酶还具有一些免疫调节作用，能够调节机体免疫系统的免疫应从而增强机体的免疫力，达到一定程度上的抗真菌作用。

几丁质酶基因和β-1，3-葡聚糖酶基因的产物均能降解许多真菌的细胞壁主要成分几丁质和β-1，3-葡聚糖，两者之间有协同作用，从而抑制真菌的生长繁殖。多种几丁质酶已被克隆并转入烟草、番茄，转化植株表现了抗真菌的特性。

几丁质酶的抗真菌作用，这类几丁质酶可以对抗侵入植物体的真菌病原体。微生物几丁质酶主要是由链霉菌属、杆菌和大多数真菌产生的。

几丁质酶杀菌的原因

1、可以。几丁质酶（chitinase）是以几丁质为底物并将其水解为N-乙酚寡糖和葡萄糖的酶系。

2、OsMBL1正调抗病性，MoChi1抑制了几丁质介导的活性氧爆发，并且与OsMBL1竞争性结合几丁质。

3、（1）唯一性：自然界唯一的带正电荷活性基团的纤维素。（2）人体必需的：人体健康和生存必需的第六元素，改善人体进入健康状态。（3）安全无毒副作用：100%的纯天然海洋生物制品。

4、重寄生木霉含有亚家族B和C，腐生木霉含有亚家族C。深绿木霉和绿木霉编码亚家族C的几丁质酶基因分别为TAC和TVC（Gruber et al.，2005）。

5、几丁质脱乙酰化的程度越高，发挥的生理效应也越强，尚赫几丁质脱乙酰度可以达到来90%以上。

6、催化几丁质水解生成N-乙酰葡糖胺反应的酶。EC 3．2．1．14。是卡勒和霍夫曼（P．Karrer，A．Hofmann，1929）从蜗牛（Helix pomatia）的胃液（中肠腺分泌液）中发现的，性质不详。