阿尔法亚麻酸，阿尔法亚麻酸转化dha的转化率

本文目录一览：

• 1、食用油中阿尔法亚麻酸加热多少度会分解
• 2、阿尔法亚麻酸的适用人群
• 3、α-亚麻酸的八大功效是什么?

食用油中阿尔法亚麻酸加热多少度会分解

一般的食用油要高温来煎炒食物，但亚麻籽油不能高温煎炒食物，如果油温太高的话α-亚麻酸会消失殆尽。所以类似于晟麦这种由低温压榨技术提取的亚麻籽油需要低温烹饪菜肴。

不可以。油温太高的话α-亚麻酸会消失殆尽。

这个温度基本就是一个平衡点了，所以油不必过热，90度即可。

亚麻油要选冷榨的，冷榨的温度通常在60度以下，而热榨的温度一般在120度以上。精炼过程（如脱色和脱臭）会使维生素E等营养素严重流失，亚麻酸加速氧化分解，化学毒素（如化学添加剂和过氧化物）成倍增加。

但是高温会破坏这种物质，所以亚麻籽油是不能高温烹饪的，使用亚麻籽油的温度应该在120度以下。亚麻籽油中的营养成份是a-亚麻酸，是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，一旦被加热超过45度，就会被破坏。

阿尔法亚麻酸的适用人群

你好！阿尔法亚麻酸适合三高人群服用，高血脂，高血糖，高血压，服用时间了身体耐受不了，应该及时更换药物，不能停止服用降糖药，否则任由糖尿病发展，出现并发症是难免的。

“三高”人群：患有高血压、高血脂、高血糖者，经常性头痛、头晕、胸闷、胸痛、心慌气短、怠倦乏力、手足发麻、失眠健忘等。

病情分析： 你好：阿尔发亚麻酸不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妇在孕末三个月，可利用母血中的阿尔法亚麻酸合成DHA，然后输送到胎儿大脑和视网膜，使那里的神经细胞成熟度提高。

α-亚麻酸的八大功效是什么?

1、美容养颜。亚麻酸对于抑制细胞的氧化，延缓衰老有显著的功效。07 改善脑功能。亚麻酸可以促进智力的发育，还可以改善视力，对正在发育小孩和易患老年痴呆的老年人都很好。

2、（14） 预防及减轻过敏现象； （15） 平衡过剩脂肪酸；（16） 增强细胞膜的流动性。

3、脂肪酸有四种：它们包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、双不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸多见为动物脂肪，容易引起血脂高，动脉硬化等症状。 单不饱和脂肪酸又名为油酸，为中性，人体基本不缺乏。