脱氢抗坏血酸，脱氢抗坏血酸吸光度？

本文目录一览：

• 1、单脱氢抗坏血酸还原酶测定方法
• 2、多酚氧化酶的提取液中加入抗坏血酸的目的
• 3、脱氢抗坏血酸怎么还原成抗坏血酸
• 4、维生素C对犬有何作用?
• 5、水溶性维生素名词解释

单脱氢抗坏血酸还原酶测定方法

1、按AsA相同方法进行测定，计算出总AsA含量，从中减去AsA，即得DAsA含量。抗坏血酸过氧化物酶(AsA－POD)活性 【原理】AsA－POD催化AsA与H2O2反应，使AsA氧化成单脱氢抗坏血酸(MDAsA)。

2、预先将丙酮酸钠溶液及NADH溶液放在25℃水浴中预热。

3、这种方法非常灵敏，能测定每ml含0.5μg的NaNO2。仪器药品721型分光光度计 真空泵（或注射器）保温箱 天平真空干燥器 钻孔器三角烧瓶 移液管烧杯0.1mol/L磷酸缓冲液，pH5（见附表2）。

多酚氧化酶的提取液中加入抗坏血酸的目的

原理 抗坏血酸氧化酶能利用空气中的氧氧化抗坏血酸成为脱氢抗坏血酸； 多酚 氧化酶可催化 空气中的氧氧化多酚，成为相应的醌，形成的醌能被抗坏血酸还原。

测定抗坏血酸氧化酶的活性。抗坏血酸氧化酶的测定是在该酶的最适ph及适宜的温度下，向反应瓶中加入一定量的底物（抗坏血酸），让酶作用一段时间，然后测定底物被消耗的数量来计算酶的活性。

抗坏血酸具有强还原性，因而在食品中是一种常用的抗氧化剂，被广泛作为食品添加剂使用，如利用抗坏血酸的还原性作为面包中的改良剂，使邻醌类化合物还原，从而有效抑制酶促褐变。

邻苯二酚在多酚氧化酶催化下受0，作用生成邻苯二醒，邻苯二配能够被抗坏血酸还原，如抗坏血酸充足，少量邻苯二酚可反复不断地发生氧化还原。由于该酶最适pH为6，因此这一过程在pH6时最快。

脱氢抗坏血酸怎么还原成抗坏血酸

维生素C和高锰酸钾会产生氧化还原反应。维生素C又叫抗坏血酸，具有还原性，高锰酸钾具有强氧化性，因此可以把抗坏血酸氧化为脱氢抗坏血酸。维生素C和高锰酸钾发生反应的现象：（1）高锰酸钾溶液褪色。（2）生成棕色的沉淀。

抗坏血酸是一种强还原剂，作用时会转化为其氧化形式的L-脱氢抗坏血酸。L-脱氢抗坏血酸在体内可以通过酶和谷胱甘肽还原成L-抗坏血酸的活性形式。

抗坏血酸加氢后水溶性下降是因为抗坏血酸加氢后，其分子中的羟基被氧化成了脱氢抗坏血酸，而脱氢抗坏血酸的水溶性比抗坏血酸低，因此抗坏血酸加氢后水溶性下降。

维生素C对犬有何作用?

第狗狗补充适量维生素C的好处：维生素C是狗狗体内必须的营养物质，能够增强狗狗的免疫力、促进钙、叶酸及铁的吸收、促进胆固醇的代谢。

维生素C 它是狗必要的抗氧化剂，减少炎症和衰老。虽然狗的肝脏可以自行合成维生素C，但并不代表不需要通过外界来补充 维生素D 它负责平衡狗体内的磷、钙等矿物质，以确保骨骼的正确生长。

为什么狗狗需要维生素C维生素C对狗狗有很多好处，它可以增强狗狗的免疫力，预防感冒和疾病。而且，维生素C还能保护狗狗的眼睛、牙齿、牙龈和关节，使狗狗的身体更健康。然而，与人类不同的是，狗狗的身体可以自己合成维生素C。

水溶性维生素名词解释

水溶性维生素（water-soluble vitamins）是能在水中溶解的一组维生素，常是辅酶或辅基的组成部分。主要包括维生素B1，维生素B2和维生素C等。一类能溶于水的有机营养分子。

【答案】：包括B族维生素和维生素C，易溶于水，过剩均可随尿液排出，在体内贮存量少，必须经常从食物中摄取。

生物素：掌管皮肤及神经系统。叶酸：掌管血液循环系统，促进细胞的发育。烟碱酸：又称维生素B3，维持消化系统健康、身体发育完善。泛酸：帮助头发及皮肤维持最佳状态。维生素C：主掌捍卫细胞的工作。